Cách làm sữa chua đơn giản và ngon

Thứ năm 16/06/2011 • Chuyên mục Học nấu ăn

Sữa chua luôn được xem là một thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa. Sữa chua có hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao hơn trong sữa tươi.
Cách làm sữa chua rất đơn giản. Hãy cùng thegioitrithuc làm sữa chua cho gia đình bạn nào.

Sữa chua trắng Cách làm sữa chua đơn giản và ngon

Sữa chua trắng

1. Nguyên liệu.
Sữa đặc: 1 hộp
Sữa tươi: 250 ml
Sữa chua: 1 hộp sữa chua

Sữa chua dâu tây Cách làm sữa chua đơn giản và ngon

Sữa chua dâu tây

2. Cách làm
Đổ hũ sữa đặc vào tô lớn, lấy thêm một hũ nước sôi đổ vào chung và đánh đều cho sữa tan với nước. Đổ tiếp hai hũ nước lạnh và 250ml sữa tươi đánh đều lên.
Đổ hộp sữa chua ra chén nhỏ và đánh cho sữa chua tan đều ra rồi đổ vào dung dịch sữa ở trên, khuấy đều. Khi khuấy dung dịch sữa này, bạn nên khuấy theo một chiều thôi nhé.
Múc hỗn hợp sữa ra các cốc hoặc âu chứa và cho vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện để ủ.
Hoặc bạn có thể cho các hũ sữa chua vào một cái xong to rồi đổ nước sôi ngập khoảng 4/5 cốc và đậy vung kín để cho nước nguội tự nhiên.
Thời gian ủ có thể kéo dài từ 5 đến 8h tùy theo nhiệt độ môi trường.
Khi hết thời gian ủ, bạn có thể cho sữa chua vào tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đá tùy theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tốt nhất để bảo quản sữa chưa là dưới 6oC

sữa chua nếp cẩm Cách làm sữa chua đơn giản và ngon

Sữa chua nếp cẩm

3. Yêu cầu thành phẩm
Sữa chua sau khi ủ xong phải trắng mịn, sánh không bị nổi váng nước, không bị vón cục.
Sữa chua không bị ngọt quá, vị chua vừa phải.

Khi ăn sữa chua, bạn có thể ăn kèm với hoa quả thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn, sữa chua sẽ có mùi vị thơm ngon đặc trưng của các loại hoa quả đó.

Chúc bạn ngon miệng!

—————————
Lá khoai

Từ khoá liên quan:

  • cách làm sữa chua ngon nhất
  • cách làm sữa chua ngon
  • cach lam sua chua don gian
  • cách làm sữa chua dâu
  • cach lam sua chua don gian nhat

Comments are closed.