Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm

Cải biến món cá bằng cách nghiền nhuyễn và trộn cùng bột để chiên giòn. Các bạn chắc chắn sẽ hài lòng đấy!

1. Nguyên liệu (4 người ăn)

- 500g cá phi lê

- 300g bột mì

- Nước ấm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 1 muỗng canh dầu ô liu

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

- ½ củ tỏi đinh hương băm nhỏ

- ½ muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ (tùy chọn)

- Dầu chiên

2. Chế biến

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Rửa sạch cá, đặt vào trong bát lớn và đổ ngâm bằng nước lạnh trong vòng 24 giờ, thay nước thường xuyên thì càng tốt.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Khi chuẩn bị chế biến, vớt cá ra, vỗ nhẹ cho cá bớt nước. Băm nhỏ mịn cá, để vào bát, đặt sang bên.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Cho bột, tỏi băm, rau mùi thái nhỏ, dầu ô liu, nước chanh vào bát lớn, trộn đều. Cho chút nước ấm vào bột để nhào cho đến khi mịn. Bột phải nhuyễn và mịn giống như bột làm bánh.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Sau đó, thêm cá nghiền vào và trộn đều cùng nhau.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Cho dầu chiên vào chảo, đun sôi, múc từng muỗng canh cá trộn bột vào chảo, tạo hình miếng chả vừa ăn và chiên cho đến khi vàng thơm là được.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Gắp từng miếng chả cá ra giá, để khô dầu và cho vào đĩa, bày đẹp. Có thể trang trí với lát chanh hoặc lá mùi tây.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Ăn khi còn ấm với tương ớt hoặc nước chấm chua cay.

Ngửi đã thèm: cá tẩm bột chiên giòn thơm, Bếp Eva, cha ca, ca ran, ca chien gion, ca chien, mon ngon, mon ngon cuoi tuan, nau an, nau gi hom nay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

BACSI.com

Comments are closed.

phong xong hoi | công tơ | cua so | sach van hoc