Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt có thể lúc sên mứt xong vị chua mang tới thanh nhẹ và có khi dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt sắc sảo nhất định chính là món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay!

Nguyên liệu:
500gr kiwi – khoảng 5 quả lớn
250gr đường cát trắng
1 quả chanh xanh
5gr vôi đã tôi
5gr phèn chua
1/2 thìa cà phê muối

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Cách làm:

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Vôi tôi hòa với 2 lít nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Kiwi gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng 0.7cm.

Ngâm kiwi vào nước vôi từ 6 đến 8 tiếng hoặc qua đêm.

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Cách làm mứt kiwi chua dẻo
Vớt kiwi ra khỏi nước vôi, rửa sạch dưới vòi nước.
Cách làm mứt kiwi chua dẻo
Nấu sôi phèn chua với khoảng 1 lít nước.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo
Cho kiwi vào chần khoảng 10 phút.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Sau đó vớt kiwi ra để lên rổ cho ráo.
Cách làm mứt kiwi chua dẻo
Đun đường với ½ thìa cà phê muối và 50ml nước lạnh, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay cho đường tan.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Sau khi đường tan khoảng tầm 5 phút thì cho nước cốt chanh và kiwi vào đảo nhẹ tay.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo
Đun khoảng 20 phút để kiwi ngấm đường rồi tắt bếp, vớt kiwi ra rổ, nấu tiếp nước đường còn lại một lần nữa sánh lại thành màu cánh gián.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Đổ kiwi vào xào tiếp đến khi đường cạn dần, keo lại và kiwi có màu cánh gián đẹp.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Đường tan hết bạn vớt kiwi ra rổ để bên ngoài tầm 5 tiếng cho khô rồi cất vào lọ dùng dần.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt mặc nhiên lúc sên mứt xong vị chua đem tới thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt nổi bật nhất định là món mứt bạn nên xác định trước thử vào dịp Tết năm 2012 để đãi bạn đời và khách đến chơi nhà, chắc chắn thường xuyên nhiều lời khen đấy mà cách làm lại nhưng không quá khó.

Cách làm mứt kiwi chua dẻo

Nếu cơ số loại mứt thông thường không được nhiều bạn gái thích lắm bởi ngọt nhiều và dễ mang lại cho bạn cảm giác tăng cân thì mứt kiwi được điều chỉnh phù hợp lại bởi vị chua chua nên cực kỳ đơn gian ăn; không chỉ vậy kiwi bây giờ là loại quả rất nhiều vitamin C rất tuyệt cho các anh chị nữa.

Nguồn 24h

Comments are closed.