Dân dã với cá om giềng mẻ

Món cá om riềng mẻ đơn giản ăn, hấp dẫn trong các ngày mát trời bởi hương thơm của riềng mẻ ngấm vào thịt cá chắc, ngọt khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy!
Dân dã với cá om giềng mẻ
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả khoảng 500g – 600g
- 1 củ riềng
- 1 bát con mẻ
- ½ củ nghệ
- Hành khô, tỏi
- Một nắm rau răm, nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch
- Gia vị: nước mắm hoặc mắm tôm, muối, mì chính, tiêu.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 1:
Riềng gọt vỏ, giã nhỏ, nghệ rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước. Cho riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, 1 chút nước lọc vào bát to, dùng tay bóp nhuyễn cho qua rây lọc lấy nước.

Cá làm sạch, cắt khúc 3cm – 4cm, ướp với chút muối, nước mắm.

Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 2:
Hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trên chảo rồi cho cá rán vàng thật nhanh và vớt ra, để riêng.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 4:
Trong nồi để bạn có thể kho cá, cho hành tỏi vào phi thơm.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 5:
Cho nước nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm và chút nước lọc vào đun sôi rồi nêm nếm hoa lá cành cho vừa miệng.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 6:
Khi nước sôi thả cá vào om nhỏ lửa khoảng 20 phút.
Dân dã với cá om giềng mẻ
Bước 7:
Nêm mì chính, rắc rau răm rồi tắt bếp.
Khi ăn bát gắp cá ra đĩa sâu lòng, châm nước om cá lên trên, rắc tiêu, ăn nóng:
Dân dã với cá om giềng mẻ
Món cá om riềng mẻ rất nhanh gọn ăn, đấu tranh trong nhiều ngày mát trời bởi hương thơm của riềng mẻ ngấm vào thịt cá chắc, ngọt giúp bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn bao nhiều đấy!
Dân dã với cá om giềng mẻ

Cơ hội trổ tài cho bản thân nấu ăn ngon chụp ảnh đẹp đây: click vào GIA ĐÌNH KHEN NGON để xem thể lệ dự thi và xuýt xoa với giải thưởng nào!!!

Afamily.vn

Comments are closed.