Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Món gỏi này giúp cho "trung hòa" các món nhiều đạm trong bữa ăn.

Nguyên liệu:
100gr rau câu sợi
100gr tôm to
100gr mực ống
1 quả dưa leo
1 củ cà rốt nhỏ
Nước mắm, tỏi, ớt, chanh, giấm, muối, đường
Ngò (rau mùi), húng lủi.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Cách làm:

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt
Rau câu sợi chọn lựa xả nhiều lần cho sạch cát rồi ngâm vào nước lạnh. Kỵ việc ngâm vào nước nóng sẽ làm tan rau câu.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Cà rốt, dưa leo gọt sơ vỏ để lên rổ cho ráo nước. Bỏ hết ruột dưa leo để món gỏi được giòn ngon hơn.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Tôm, mực rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Với món này bạn không hề qua bóc vỏ tôm vội nhé.
Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt
Làm nóng chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi rồi đổ tôm vào đảo đều. Tôm chín hồng, hơi xém cháy phía ngoài vỏ thì bạn lấy ra bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng cho sạch. Chắc chắn làm này tôm sẽ ngọt và thơm hơn.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Dùng chảo đó đổ tiếp mực vào. Đậy kín nắp đun cho đến khi mực chín thì bạn thái nhỏ đầu và thân mực.
Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt
Rau câu mềm bạn vớt ra rổ cho ráo nước.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Rau mùi, húng lủi rửa sạch, thái nhỏ. Điều bạn cần làm là thêm rau răm hoặc rau thơm dựa theo sở thích.

Pha 3 thìa cà phê nước lọc,1 thìa đường, 2 thìa nước mắm ngon. Tỏi, ớt giã nhuyễn, chanh bóc lấy tép chanh rồi trộn vào hỗn hợp nước mắm chua ngọt đã pha.
Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt
Dưa leo cắt sợi, trộn với chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Cà rốt cũng cắt sợi, trộn với chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt.
Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Dùng tay vắt cà rốt, dưa leo cho thật ráo nước rồi trộn đều dưa leo, cà rốt, mực, tôm, rau câu, húng lủi, rau mùi đổ vào thố lớn, trộn đều. Trước khi ăn bạn từ từ châm nước mắm đã pha vào, trộn đều, nêm nếm lại tùy thuộc sở thích.

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Một điều chú ý là trước khi ăn bạn mới trộn nước mắm chua ngọt ở khâu 3 vào vì trộn sớm sẽ không ngon. Món này dùng làm món khai vị, ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ rất ngon bạn nhé!

Gỏi rau câu ngon, giòn giòn đẹp mắt

Cách làm khá nhanh mà còn đẹp mắt, rau câu giòn giòn, được trộn cùng các loại hải sản như tôm, mực, thêm dưa leo cà rốt giúp "trung hòa" các món nhiều đạm trong bữa ăn. Nếu bạn nên tìm hiểu và ăn kiêng giảm cân thì đây sẽ là một sự chọn mua chính xác nhất vì món này vừa đủ chất, dễ ăn lại không bao giờ béo.

Theo 24h.com

Comments are closed.