Làm bánh bột lọc chay

Nguyên liệu
500g bột năng khô, một củ cà rốt, hai miếng đậu hủ chiên, 50g nấm mèo, muối, bột nêm rong biển, boarô, tiêu, xì dầu, dầu ăn, đường, 1kg lá chuối.
Làm bánh bột lọc chay
Thực hiện:
- Lá chuối rửa sạch, lau khô.
- Ngâm nấm mèo cho nở, rửa sạch, bỏ gốc. Cà rốt, đậu hủ, nấm mèo xắt lát mỏng, dài cỡ 5cm. Bắc chảo dầu nóng, phi boarô cho thơm, cho cà rốt, đậu hủ, nấm mèo vào chảo rim với một ít xì dầu, nêm thêm chút bột nêm rong biển, tiêu đường, đảo đều tay cho thấm rồi tắt bếp.
- 500g bột năng khô trộn với nửa lít nước. Bắc lên lửa nhỏ, khuấy đều cho tới khi nặng tay thì nhắc ra khỏi bếp, khuấy thêm một lúc nữa cho bột khỏi vón cục.
- Múc bột trải đều lên lá chuối, đã được bổ xung một lớp nhân lên trên, gói hơi chặt tay. Khi ăn để lên xửng hấp khoảng 15 phút. Ăn nóng, kèm với xì dầu.

Theo Thegioitoi

Comments are closed.