Làm nem cuốn tôm cay

Ngày mát trời này làm món nem cuốn tôm cay, vừa ăn vừa xuýt xoa thì ngon biết mấy! Đừng ngần ngại nhé!

1. Nguyên liệu
Làm nem cuốn:
- 2 chén bún
- Bánh đa cuốn
- Vài con tôm lớn chín, bóc vỏ, bỏ đầu
- 1 muỗng nhỏ húng quế tươi
- 3 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
- 3 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ

Làm nem cuốn tôm cay

- 1 cây rau diếp xắt nhỏ
- Ớt nhỏ
Làm nước chấm:
- ½ chén bơ
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh hoisin
- 1 muỗng cà phê nước mắm, tương
- Đậu phộng nghiền nát
2. Chế biến
Làm nem cuốn:

Làm nem cuốn tôm cay

Ngâm miến trong cả nước lạnh cho mềm. Cho nước vào nồi, đun sôi, thả miến tới khoảng 2-3 phút hoặc cho tới lúc mềm, vớt miến ra để ráo nước.
Chuẩn bị một bát nước ấm. Nhúng bánh đa cuốn vào bát và đặt lên trên mặt phẳng chuẩn bị cuốn.
Đặt 3 con tôm ở 3 góc của bánh đa cuốn, cho miến vào giữa, tiếp đó đặt ớt, rau đã sử dụng sẵn lên trên và cuốn chặt lại, bọc chặt hai đầu.

Làm nem cuốn tôm cay

Làm tương tự với số bún và tôm còn lại, đặt ra đĩa và ăn cộng với nước xốt đậu phộng cay.
Làm nước xốt đậu phộng cay:
Trộn bơ và nước lại với nhau cho đế khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Thêm nhiều nước hơn nếu hỗn hợp quá đặc. Khuấy trong hoisin và nước mắm, tương, đậu phộng nghiền.
Chuẩn bị để ăn kèm với món nem cuốn tôm miến.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

BACSI.com

Comments are closed.