Thịt nướng thế này, ai cũng muốn ăn!

Những ngày mát trời này nghĩ tới món nướng mà thèm ơi là thèm. Thay vì ra hàng ăn, mình đã tự chế để mời ông xã đây! Nếu các bạn cùng làm nhé!

1. Sữa bò (6 người ăn)

- 1-2 kg thịt lợn nạc để nướng
- ¾ muỗng canh muối
- 1 thìa lá hương thảo xắt nhỏ
- ½ -1 muỗng canh hạt tiêu đen (tùy thuộc sức chịu đựng của bạn)
- 2 tép tỏi cắt mỗi nhánh làm đôi

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay

- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ½ ly rượu vang trắng
- ½ ly nước
- 3 quả táo nhỏ, gọt vỏ và thái lát
- 20 quả mận khô
2. Chế biến

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Dùng dao nhọn, cứa vài nhát nhỏ trên miếng thịt, chèn nửa tép tỏi, 1 nhúm muối và ½ số hạt tiêu vào.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Dùng dây buộc chặt miếng thịt lại để tỏi không bị rơi ra.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Rắc tiêu và muối, lá hương thảo lên trên mặt phẳng, lăn miếng thịt đều trong đó để gia vị ngấm vào thịt.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Cho dầu ô liu vào trong khay nước, đun nóng dầu. Thêm rượu vang trắng và nước, bỏ thịt vào, nướng trong vòng 10 phút cơ bản ở nhiệt độ 220. Sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 25 phút nữa.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Trong khi chờ thịt chín, thái lát táo và mận khô, cho vào khay nướng cùng cho tới lúc thịt chín và táo mềm.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay
Sau khi thịt chín, để nguội, hỗ trợ bài tiết dây buộc và thái miếng, bày ra đĩa. Trang trí kết hợp với táo và mận. Món này nên ăn cùng nước chấm chua cay hoặc tương ớt. Cũng ngược lại sản phẩm nước xốt chưa được bán của thịt nướng để chan lên, ăn cùng.

Thịt nướng thế này, ai chả muốn ăn!, Bếp Eva, thit nuong, mon ngon de lam, mon ngon, thit heo nuong, nau an, mon gi ngon, nau gi hom nay

Chúc chúng ta khẳng định được và ngon miệng!

BACSI.com

Comments are closed.