Mẹo vặt với hành tây

Hành tây được nghĩ đến với vị ngọt và thơm và đã được dùng để nhiều món chiên xào. Nhưng bù có biết hành tây cách bố trí những nhà nước thật bất ngờ?. Sau đây là 7 mẹo vặt dành cho bạn.

Mẹo vặt với hành tây

1. Cắt hành tây chắc chắn không bị chảy nước mắt

Chắc bạn cũng biết tuyến lệ trong đôi mắt bạn rất nhạy cảm với hơi hành.

Nếu bạn cầm củ hành và cắt một cách bình thường thì hầu như nhất định rằng để bạn chảy nước mắt ngay.

Thường người ta dùng nước để khử hơi hành. Bạn chỉ cần để củ hành ngập vào trong bồn nước và cắt hành từ trong đó.

Trường hợp bạn không có thói quen bồn nước, tất nhiên dùng một chiếc tô hay thau nhỏ. Nói chung có càng bao nhiều hơi nước bên ngoài củ hành càng tốt.

Ví dụ bạn cũng được làm ướt củ hành, hoặc nhúng dao vào nước trước khi đi cắt…

2. Mẹo cho món cá hấp

Thật khó chịu khi món cá hấp cứ vỡ nát dù bạn đã rất hứa hẹn nâng niu.

Vài khoanh hành xắt mỏng lót phía dưới sẽ giúp món cá hấp các bạn thơm hơn, và cần kíp là sẽ chín đều, chắc chắn không bị vỡ.

3. Khử mùi khê

Lỡ tay nấu nồi cơm bị khê, ngược lại là cơm khét thì không thể cứu vãn được, nhưng ít nhất bạn cũng tất nhiên phi tang được mùi khê mệt mỏi đó, nếu lúc vừa phát hiện, cơm còn nóng, bạn chi ít hành tây xắt lát vào nồi rồi đậy nắp lại.

Mùi khê sẽ biến mất, không ám vào lớp cơm ngon phía trên.

4. Luộc há cảo

Tương tự như món cá, há cảo của người thân sẽ có thể chín mềm mà vỏ khó bị nát nếu tại nước ta luộc bạn đầu tư vào ít hành tây xắt lát.

Bạn nhớ phải luộc hành sôi rồi mới thả há cảo vào.

5. Chống mốc

Cho hai cọng hành tây vào xì dầu hoặc giấm để giúp chúng lâu bị mốc.

6. Ngăn ruồi đậu lên thức ăn

Rửa sạch thực phẩm, để ráo nước, đặt vài cọng hành tây đã rửa sạch lên trên, ruồi sẽ tránh xa.

7. Xử lý dao bị gỉ và làm sạch vật liệu làm bếp

Cắt đôi củ hành tây, chà mặt cắt lên phần dao gỉ, vết gỉ sét sẽ biến mất.

Làm sạch sản phẩm hỗ trợ nhà bếp bằng việc với việc lấy rễ hành tây chà Trên mặt sản phẩm phụ bám dầu mỡ, tạo sự hấp dẫn hơn với đồ đồng, thiếc sẽ rất sáng đẹp.

Ngoài ra, nếu bạn cắt đôi củ hành tây, lấy mặt cắt chà lên cửa kính. Sau đó, dùng vải khô lau thật nhanh trước khi nước hành khô, mặt kính sẽ bóng loáng như mới

* Mẹo bảo quản hành tây

Củ hành đơn giản bị héo và mất mùi. Để bảo quản tốt, bạn cần gói hành vào trong giấy báo.

Nếu được thì gói riêng từng củ, nhìn chung trong từng gói Hàm lượng càng ít càng tốt. Sau đó đem cất vào nơi có nhiệt độ mát mẻ, và càng ít tia nắng càng tốt.

Ánh sáng sẽ càng làm cho hành chứ không màu nhanh hơn.

Theo Eva

Comments are closed.